心食堂老师分享的夏天开胃菜――凉拌木耳的做法，图解夏天开胃菜――凉拌木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏天开胃菜――凉拌木耳营养，如何做夏天开胃菜――凉拌木耳好吃。
朋友从东北老家带来的小木耳，恰逢闺密来访，就做一道开胃小菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右夏天开胃菜――凉拌木耳的主料：
木耳20~30朵 蒜两瓣 葱一颗 自制牛肉酱一勺 辣椒三个 生抽一勺 醋两勺 蒸鱼豉油一勺 盐适量夏天开胃菜――凉拌木耳的家常做法，夏天开胃菜――凉拌木耳怎么做好吃
1. 木耳用冷水泡发
2. 发好后去除根部，洗净。
3. 入热水中焯1~2分钟后，捞起过凉水。
4. 锅里放油，热后放入葱，蒜，辣椒和牛肉酱爆香。
5. 关火，放入木耳，依次调入：盐，蒸鱼豉油，生抽，醋。
6. 撒上葱花，成品装盘。好吃又开胃的凉拌木耳就做好啦！
心食堂小贴士
1.牛肉酱可换为其他自己喜欢的酱，没有的也可以不放。2.油可以按照自己的喜好决定是否加入。3.为了拌均匀，我是放在锅里拌的。
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