心食堂老师分享的自制辣白菜的做法，图解自制辣白菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制辣白菜营养，如何做自制辣白菜好吃。
教我的师傅说这是一个朝鲜人教给她的正宗朝鲜配方
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上自制辣白菜的主料：
大白菜2个 食用盐小半袋 大蒜一团 干辣面适量 白糖适量自制辣白菜的家常做法，自制辣白菜怎么做好吃
1. 大白菜两个，用手一片片掰开。
2. 洗净晾干，尽量不能有水残留。
3. 撒上盐，用手将大白菜抓碎，不停地抓，使盐腌透白菜。盖上盖子，腌上两天。
4. 用手挤干腌出的水分，尽量使劲挤得干干的。
5. 大蒜切成蒜蓉。
6. 在挤干水分的白菜里根据个人口味放入适量蒜蓉、干辣面和白糖。
7. 用手拌匀。大功告成了！盖上保鲜膜放冰箱冷藏。立马就可享用了，也可等半天让调料更入味后享用。随时吃随时夹适量出来。可就稀饭，可下米饭，特别爽口清脆。
心食堂小贴士
大白菜只能用手掰，不能用刀切，据说见了铁锈就不好吃了。全过程不能见水，否则容易坏掉。
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