心食堂老师分享的温补蜂蜜糯米藕的做法,图解温补蜂蜜糯米藕的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做温补蜂蜜糯米藕营养,如何做温补蜂蜜糯米藕好吃。
糯米藕一直是我的最爱,每次餐厅有这道凉菜一定会点上。说来也品尝过不少的糯米藕了,这次自己亲自出马,自家料理加入了温补的一些食材,可谓给糯米藕锦上添花,使其更加营养美味!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上温补蜂蜜糯米藕的主料:
藕一个 糯米少量 柠檬片少许 红枣少许 桂圆少许 百合少许 枸杞少许 牙签6个以上 蜂蜜适量温补蜂蜜糯米藕的家常做法,温补蜂蜜糯米藕怎么做好吃
1. 浸泡糯米:将糯米在水中浸泡2小时后备用
2. 处理藕:将买来的藕洗净后削去外皮,后备用
3. 柠檬片:可选择鲜柠檬、干柠檬或即食柠檬片,处理好后备用
4. 其他食材处理:将红枣、桂圆、百合和枸杞洗净后备用
5. 填糯米:从一端切开一小段藕,向孔内填糯米。过程中可用牙签小心试探填进的深度,不够再继续,直到填满为止
6. 封口:用至少六个牙签将切下的藕封口
7. 煮藕:在锅中放入没过藕的水,大火煮开,后中火煮至藕口感微糯,大约需要60分钟
8. 摆盘:糯米藕蒸好后出锅摆盘喽!是不是很赞!再配合蜂蜜食用,味道好极了,快来试试看吧!
9. 再来张近景图好好观赏一下
10. 话外篇:不知道细心的朋友有没有发现,为什么我用的牙签是蓝色的呢?现在就揭晓答案!看清楚了吗,其实这是化妆用的棉花棒!因为家里没有牙签了又很想做这道菜,便急中生智想出了这样一个替代的法子。写出这个来的目的是想告诉大家,只有你想不到,没有你做不到的,开动你的脑筋,动用你身边一切可用的食材和工具,进行搭配组合,让烹饪真正成为你的灵魂,这样才能成就真正的美味!
心食堂小贴士
1.为了让糯米更易煮熟,将其事先浸泡至少2小时很是必要。 2.藕的选择:一般选择大的九孔藕,这样填糯米时更方便。 3.牙签一定要多插些,血的教训,要不然口肯定会开的,米漏出来就前功尽弃了。
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