心食堂老师分享的上海年夜饭必备口水鸡的做法，图解上海年夜饭必备口水鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做上海年夜饭必备口水鸡营养，如何做上海年夜饭必备口水鸡好吃。
口水鸡，家庭版的不谈正宗只要合自家的口味就好，各种各样的菜式都是按照自家的口味来调整，鸡肉很入味鲜嫩，味道也很棒
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟上海年夜饭必备口水鸡的主料：
鸡腿500g上海年夜饭必备口水鸡的辅料：
芝麻辣椒油1汤匙 花生米20g 鲜酱油4汤匙 料酒20ml 小葱2根 大蒜4瓣 生姜4片 香醋1汤匙上海年夜饭必备口水鸡的家常做法，上海年夜饭必备口水鸡怎么做好吃
1. 鸡腿洗净
2. 去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
3. 准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
4. 鸡腿冷水下锅下入姜片
5. 煮至未开时候加入料酒
6. 撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
7. 捞起后泡入准备的冰水里待凉
8. 把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
9. 加入芝麻辣椒油
10. 先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌
11. 成品图
心食堂小贴士
1.煮熟之后的鸡腿泡入冰水里使得鸡腿皮脆肉嫩
2.调料可以依照自家的口味调整
