心食堂老师分享的凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的做法，图解凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌腐竹～夏日清爽凉菜营养，如何做凉拌腐竹～夏日清爽凉菜好吃。
腐竹在我们这边叫豆笋，豆制品的一种。反正不管哪种豆制品，萌妈都爱吃。搅拌菜夏天做起来比较简单方便，比守着锅做腐竹烧肉还是凉快多了呢。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的主料：
腐竹半斤 香油一小勺 老抽一小勺 生抽一汤匙 蚝油一汤匙 香醋一小勺 蒜蓉一小勺 辣椒油一小勺 葱花一小勺凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的家常做法，凉拌腐竹～夏日清爽凉菜怎么做好吃
1. 腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。
2. 切短备用。
3. 坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。
4. 捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。
5. 放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。
心食堂小贴士
我家吃的比较清淡，觉得这样正好了 口味略重的亲在拌腐竹加四分之一小勺的盐就可以了。
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