心食堂老师分享的芹菜腐竹的做法，图解芹菜腐竹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芹菜腐竹营养，如何做芹菜腐竹好吃。
新年的钟声已经敲响多时，欢乐的时刻阖家团聚其乐融融，美好的节日怎能缺少美食的陪伴，各种美味各种小吃让大家食不知味，那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了，操作简单，味道美味，一起来看看这道芹菜腐竹吧，开胃小菜好吃好做，省时省心
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右芹菜腐竹的主料：
芹菜1颗 腐竹5根 胡萝卜1/2 油1匙 蒜5瓣 盐2匙 香油1匙 白醋2吃 花椒油1匙芹菜腐竹的家常做法，芹菜腐竹怎么做好吃
1. 芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用
2. 腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
3. 控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
4. 芹菜拌腐竹，色泽搭配鲜艳，味道更是棒棒哒，为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色，也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
心食堂小贴士
1.腐竹提前用温水泡发。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡萝卜可以切丁也可以切片根据个人喜欢选择。4.随吃随拌味道更佳。
标签： 凉菜 朋友聚餐 豆制品
