心食堂老师分享的油焖大虾好吃到爆的做法，图解油焖大虾好吃到爆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油焖大虾好吃到爆营养，如何做油焖大虾好吃到爆好吃。
油焖大虾，我最擅长的菜之一，咸香麻辣中还透着渗透到虾子里的一丝丝甜味！
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟油焖大虾好吃到爆的主料：
大虾1000g 生姜若干 大蒜若干 葱段若干 花椒若干 八角5颗 陈皮3-5片 香叶5-8片 冰糖1-2块 茴香1小把 生抽1勺 老抽半勺 料酒3勺 醋2勺 红烧酱油1-2勺 卤汁1勺 蚝油半勺 辣椒油1-2勺油焖大虾好吃到爆的家常做法，油焖大虾好吃到爆怎么做好吃
1. 洗虾！通常比较大的虾子做油焖大虾，小点的会做红烧虾球，今个买的虾还挺大的，油焖大虾啰！买虾的时候，可以让老板给你把虾线拉出来，这样，虾就干净多了！
2. 拿上刷子，一只只的刷干净！
3. 这是所需要的食材，大蒜，为了入味，我会把一颗蒜一分为二！油焖大虾味道好吃，就是看这些料了！
4. 调味料不老少！辣椒油是最后虾球快烧好了，出锅前再放！会让虾子更油亮，同时增加辣味！
5. 锅内倒入油，油多放点，煸炒的料比较多！先加入花椒、辣椒煸香！记住小火，要不容易糊锅！
6. 随后加入姜、蒜翻炒！
7. 再加入虾翻炒，多翻炒一下，可以加入水，准备加调料品烧！
8. 将生抽、老抽、红烧酱油、蚝油、卤汁依次加入，翻炒
9. 再加入预先准备好的香叶、陈皮、八角、茴香等翻炒！最后放入冰糖！
10. 虾子的色泽逐渐变红，盖上锅盖，焖一下！
11. 烧十来分钟，汤汁收浓后！尝尝味道如何，看是否需要再加些酱油等调味，冰糖也可以再次添加！都OK后，加辣椒油翻炒！油焖大虾，重要的就是调味！
12. 起锅后，装盘是撒上葱段即可！
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