心食堂老师分享的茄汁鳕鱼头的做法，图解茄汁鳕鱼头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁鳕鱼头营养，如何做茄汁鳕鱼头好吃。
偶然在超市发现有新鲜的鳕鱼头卖，我觉得鱼头比鱼肉好吃，嫩滑嫩滑的，于是买回来，和番茄烩成一锅，咦，味道还不错！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上茄汁鳕鱼头的主料：
银鳕鱼头一个 番茄3个茄汁鳕鱼头的辅料：
姜适量 油少许 盐少许茄汁鳕鱼头的家常做法，茄汁鳕鱼头怎么做好吃
1. 银鳕鱼头洗净切成大块，用些许盐腌制1小时；
2. 开油锅，把银鳕鱼头煎至金黄；
3. 另用姜开油锅翻炒番茄后，倒入银鳕鱼头，加一点水，盖上锅盖同烩15分钟；
4. 开盖，放盐、糖起锅——OK！
心食堂小贴士
鳕鱼头和番茄同烩时不要翻动，否则容易散架。
标签： 朋友聚餐
