心食堂老师分享的布袋鸭的做法，图解布袋鸭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做布袋鸭营养，如何做布袋鸭好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上布袋鸭的主料：
脱骨鸭 茶树菇 土豆 胡萝卜 芹菜布袋鸭的辅料：
葱适量 姜适量 盐少许 黄酒适量布袋鸭的家常做法，布袋鸭怎么做好吃
1. 脱骨鸭用葱、姜、盐、黄酒腌制30分钟
2. 茶树菇焯水至八成熟捞出沥干、切小段
3. 土豆、胡萝卜、芹菜等蔬菜洗净后切丁，入锅翻炒
4. 加入茶树菇、黄酒、盐、蚝油炒熟出锅备用
5. 从鸭脖子处将菜料塞入鸭肚子里
6. 用针线封好鸭脖子的开口
7. 塞满变成丰满的鸭子状态，呵呵～
8. 将鸭子入七成热油锅中炸至金黄色
9. 上锅蒸20分钟，原汤勾芡浇在鸭子上，码盘装饰即可。
心食堂小贴士
布袋鸭是一道节日餐桌上的增色菜，虽然制作麻烦，但鸭肉酥烂，香味四溢。
可以了：）
