心食堂老师分享的遵义靓椒的做法，图解遵义靓椒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做遵义靓椒营养，如何做遵义靓椒好吃。
遵义农家莽辣椒把大个的辣椒洗干净，晒晒，中间划上一道口，灌上糯米面然后放在土坛里反倒扣着。过个十多天就腌制好。要吃的时候蒸熟晾凉，然后锅放油煎或炸。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟遵义靓椒的主料：
胖椒遵义靓椒的家常做法，遵义靓椒怎么做好吃
1. 锅内下入色拉油1千克，下入胖椒炸至软糯
2. 油倒出，下入猪肉丁300克，贵州辣香菜350克翻炒，放入一点盐，糖和鸡精
3. 然后摆盘，将炒出的料淋上，再撒上点小葱碎即可。
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