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水煮茄子

公开时间:2016-03-31 | 文章来源:小编 | 浏览量:

水煮茄子

  心食堂老师分享的水煮茄子的做法,图解水煮茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做水煮茄子营养,如何做水煮茄子好吃。

  水煮茄子的主料:

  茄子250克  上海青  西红柿

  水煮茄子的辅料:

  葱姜蒜  花椒  干辣椒  郫县豆瓣酱  盐,糖,味精

水煮茄子的家常做法,水煮茄子怎么做好吃

水煮茄子

  1. 将锅烘干,小火把麻椒和干辣椒炒干炒香,用刀背拍碎,再用擀面杖碾碎

水煮茄子

  2. 葱姜切丝,蒜切末。

水煮茄子

  3. 把青菜躺好,西红柿切块

水煮茄子

  4. 将茄子划刀,抹上少许盐,调好面糊,将茄子裹上面糊。

水煮茄子

  5. 温油将茄子炸制金黄,捞出。

水煮茄子

  6. 留少许油,将葱姜蒜炒香。

水煮茄子

  7. 把豆瓣酱超炒红,把西红柿炒软,倒入水或高汤,把花椒辣椒放亲去,再把茄子放进茄子放下去,放盐,糖,味精,调味。炖几分钟,再把青菜放进去。

水煮茄子

  8. 装盘,放点蒜末和香菜,完活。

标签: 下酒菜 下饭菜

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