心食堂老师分享的锅包肉的做法，图解锅包肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做锅包肉营养，如何做锅包肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟锅包肉的主料：
里脊肉(猪肉500克锅包肉的辅料：
老抽适量 葱花适量 姜片适量 蒜末适量 油适量 蛋清液适量 盐少许 鸡精少许 淀粉适量 香菜少许 13香适量锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
1. 先将里脊肉切片,大约5毫米左右的厚度就可以,然后用盐和13香淹一下(20分钟左右).
2. 然后用蛋清液和淀粉做糊糊,把淹好的里脊肉挂上淀粉,用蛋清是为了炸出来是金黄色.
3. 锅中倒入150克油(可循环使用),当油6成热时,把挂好芡的里脊肉逐一放入锅中,炸至金黄色即可,或者酥脆.
4. 将锅中的油倒出大部分,少量油烧热至7成热时,下葱花姜片还有蒜末,倒入老抽,再把刚才炸好的里脊肉坯子倒如锅中,然后快速翻炒,目的是使肉坯子都挂上老抽的颜色,即可出锅.再放上几叶香菜,就是色香味具全了
心食堂小贴士
赤峰人的菜
我是赤峰人
呵呵
很好吃
哈哈...
把立即肉冻一小下下
会比较好切~~~~~
