心食堂老师分享的生核桃拌芝麻叶的做法,图解生核桃拌芝麻叶的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做生核桃拌芝麻叶营养,如何做生核桃拌芝麻叶好吃。
核桃又稱長寿果,是很有营養的東西,與西方常用的芝麻叶配合使用,我做用的中西合併的方式,用的東方的白醋和西方的橄欖油混合使用,让这款看似西方的涼菜,在口味上符合著東方人的口味!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上生核桃拌芝麻叶的主料:
芝麻叶一小把 纸皮核桃5-6顆 松子仁少许 瓜子仁少许 南瓜子仁少许 洋葱絲少许 鲜红椒絲少许生核桃拌芝麻叶的辅料:
橄欖油少许 蒜少许 白醋少许 糖少许生核桃拌芝麻叶的家常做法,生核桃拌芝麻叶怎么做好吃
1. 把纸皮核桃去殻
2. 把核桃泡在熱水里,直至水涼后,把核桃上的皮去除...(这是精细活儿)
3. 芝麻叶洗淨
4. 放上洋葱絲和鮮紅椒絲
5. 以蒜泥1顆、白醋100ml、糖1茶匙,拌勻!倒入鍋內
6. 3勺橄欖油
7. 放瓜子仁、南瓜子仁、松子仁
8. 一起拌勻
9. 在家可以拿紙杯剪成模具,然后把拌好的菜放入模具里。
10. 輕輕拿出模具
11. 再把去好皮的生核桃码放上即可出品
心食堂小贴士
1. 核桃泡水里可以放一点小蘇打粉
2. 码菜在模具里要順时钟码放,放样拿出模具后才会漂亮不松散