心食堂老师分享的辣妹油麦菜的做法，图解辣妹油麦菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做辣妹油麦菜营养，如何做辣妹油麦菜好吃。
色泽翠绿，香脆可口，适合佐酒开胃。
辣妹油麦菜的主料：
油麦菜200克 花生米10克辣妹油麦菜的辅料：
干辣椒 花椒 香醋 白醋 盐 白糖 味精 花生油辣妹油麦菜的家常做法，辣妹油麦菜怎么做好吃
1. 油麦菜摘去老叶，洗净控干水分，横切成半寸段装盘备用；
2. 花生米洗净控干炸熟晾凉备用；干辣椒切段备用。
3. 锅内倒油，烧至五成热，放入干辣椒段炸香后，放入花椒炸香断火，捞出干辣椒、花椒，晾凉后倒入菜盘中拌匀，加精盐、白糖、香醋、味精、花生油，放入花生米拌匀即可。
心食堂小贴士
1. 用于凉拌的油麦菜要选用新鲜的，清洗时要多浸泡一会，控干水分后再加工。2. 炸花生米时要注意火候，炸八 成熟听到噼啪响声时即可出锅。
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