心食堂老师分享的茄酱虾仁的做法，图解茄酱虾仁的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄酱虾仁营养，如何做茄酱虾仁好吃。
其实蕉仔是抱着学习的心态上来交流一下的，这是从书上看到的菜，发上来分享分享，希望各位亲多指点指点
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟茄酱虾仁的主料：
鲜虾250克 红辣椒1个 鸡蛋1个茄酱虾仁的辅料：
番茄酱3匙 糖2匙 盐1匙 鸡精半匙茄酱虾仁的家常做法，茄酱虾仁怎么做好吃
1. 先把份虾背上的肠子去掉，剥壳，然后放入面粉3匙，料酒两匙，盐半匙稍作腌制，红椒切成小块,鸡蛋打散备用
2. 镬放入油中火烧热，然后把虾裹上蛋浆，放入炸到7成熟捞起
3. 镬中留一点油，把红椒放入翻炒，然后把虾仁放入，最后把调味料全部放入翻炒即成
心食堂小贴士
配菜不一定要红辣椒，可以换成胡萝卜，青椒，芹菜等等。
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