心食堂老师分享的翻鸭焖土豆的做法，图解翻鸭焖土豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做翻鸭焖土豆营养，如何做翻鸭焖土豆好吃。
焖肉就是要有大蒜营养才能发挥得淋漓尽致，而且今天的鸭肉特别的好，很瘦，因为我是四代同堂，你没看错，是四代同堂， 所以做了好大一锅，
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上翻鸭焖土豆的主料：
翻鸭半只 土豆两个翻鸭焖土豆的辅料：
大蒜两棵 盐适量 糖适量 米酒一汤匙 陈皮一瓣 生抽适量 生油翻鸭焖土豆的家常做法，翻鸭焖土豆怎么做好吃
1. 翻鸭斩件，今天的翻鸭好靓，很瘦，是不是，
2. 放两片姜，糖、盐、生抽、生没、米酒搅拌匀，盐和生抽可以多放点，等下土豆就不用放盐了
3. 热锅下油，另放两片姜炒香，油不用太多，鸭肉会出油的
4. 倒入鸭肉炒香，
5. 炒香后加水焖，我喜欢转到电磁炉用不粘锅焖，加盖前放一瓣陈皮，陈皮要事先用水浸过，用刀刮去白色的东西。先焖30分钟左右
6. 薯仔切块，烧热炒锅加一点点油，两片姜，一粒蒜头，放入薯仔炒香，注意不用放太多油哦，鸭肉是会出油的，薯仔吸收鸭肉的油已经足够啦。
7. 炒好的薯仔加到鸭肉上面一起焖，大概焖15分钟左右
8. 大蒜斜刀切段，
9. 把切好的大蒜加到鸭肉和薯仔里，因为好大一锅，我的不粘锅不够大，所以我又转到炒锅这边收汁了，加了子蒜盖上盖子焖三分钟，目的是要让大蒜熟
10. 做好啦，一打开盖香气四溢，焖肉就是要加大蒜营养才能发挥得淋漓尽致，
11. 做好了，好大一锅，因为中午老公又不在家吃，只能分两餐吃了，
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