心食堂老师分享的牛肉炒青瓜的做法，图解牛肉炒青瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛肉炒青瓜营养，如何做牛肉炒青瓜好吃。
又嫩又滑的牛肉和爽脆的青瓜配合，绝对是下饭的好菜！
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟牛肉炒青瓜的主料：
牛肉250克 青瓜一条牛肉炒青瓜的辅料：
姜适量 油少许 盐少许 料酒少许 蚝油少许 糖少许牛肉炒青瓜的家常做法，牛肉炒青瓜怎么做好吃
1. 牛肉切片，用姜汁、油盐、料酒腌制半小时以上；
2. 青瓜切片用盐略抓一下，去掉水分；
3. 开油锅爆炒牛肉至7成熟，倒入蚝油、糖继续炒至8成熟
4. 倒入青瓜略微伴炒一下，上碟。
心食堂小贴士
牛肉炒至8-9成熟比较嫩，老了咬不动。
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