心食堂老师分享的木耳拌猪舌的做法，图解木耳拌猪舌的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做木耳拌猪舌营养，如何做木耳拌猪舌好吃。
老爸会的菜很多，但家里很少吃凉菜，今天就做了个猪舌，特意传上来给大家分享。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟木耳拌猪舌的主料：
猪舌1根 细木耳（干）15克木耳拌猪舌的辅料：
豆油2-3勺 醋1勺 糖半勺 辣椒油4-6勺 大葱（切丝）2根 蒜（拍碎切末）2瓣 姜（拍碎切末）小块 味精适量 盐适量 香油半勺 花椒面少许木耳拌猪舌的家常做法，木耳拌猪舌怎么做好吃
1. 猪舌洗净，用60-70度左右的热水烫到表面发白，捞出把表面发白的一层刮干净洗净。冷水下锅煮，水开后中火煮25—30分钟，捞出待冷却后切片；
2. 细木耳用热水泡1小时左右，变软后把木耳手撕均匀，煮4-6分钟，捞出沥水备用；姜蒜末放碗里，加入凉开水（没过姜蒜末即可）；
3. 把猪舌和木耳放容器里，加入豆油、味精、糖、醋、盐、花椒面、辣椒油、姜蒜水，拌匀，最后加入香油，撒上葱丝即可上桌。（家里吃可葱丝和其他作料一起拌匀，最后放香油）
心食堂小贴士
不会吃辣的朋友可以不用辣椒油，只用熟油，也可拌几个野山椒；喜欢吃肉的朋友可以拌入白肉，今天做的就是木耳+猪舌+白肉（蒜泥白肉的白肉）。(*^__^*)
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