心食堂老师分享的红烧肉的做法，图解红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧肉营养，如何做红烧肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧肉的主料：
猪五花肉500克红烧肉的辅料：
冰糖30克 料酒30ml 老抽30ml 大蒜3段 姜3片 八角2个 干辣椒3个 温水1碗红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 猪肉切大块，要每块上有肥有瘦，葱切断，姜切片备用。
2. 开火，锅内留少点油，将肉倒入锅内，煸炒，将多余的油脂煸出倒掉，锅内留少许油，放入冰糖，慢慢融化，呈黄色，关小火。
3. 糖烧至金黄色时，转小火（千万别烧焦了），倒入猪肉，煸炒，加入葱、姜、八角、辣椒，加入料酒、老抽，和没过肉面的温水，加入少许盐。
4. 调小火炖40分钟，肉熟烂，汤汁收浓即可出锅。出锅时放不放味精均可。
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