心食堂老师分享的油炸蒜茄子的做法，图解油炸蒜茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油炸蒜茄子营养，如何做油炸蒜茄子好吃。
油炸蒜茄子的主料：
茄子2根油炸蒜茄子的辅料：
蒜1个 香油少许 醋适量 鸡精、盐、糖、味精少许油炸蒜茄子的家常做法，油炸蒜茄子怎么做好吃
1. 将买来的茄子洗净、要细长一点、用刀长着切、切成四刀、但不从根的地方切断
2. 锅内放油、油温不要低，低了茄子喝油，也不要太高7成左右为好，把茄子放入油中炸，看到茄子内部变成金黄色就行了。
3. 把茄子放入盘中，然后把醋，香油，鸡精，味精、盐，蒜泥用碗调一下，
4. 把调好的料倒在茄子上，等2分钟就好了。
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