心食堂老师分享的盆满钵满金瓜盅的做法，图解盆满钵满金瓜盅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做盆满钵满金瓜盅营养，如何做盆满钵满金瓜盅好吃。
一年到头，忙碌奔波，终于要过年啦~~~~~希望大家都赚到“盆满钵满”！大吉大利，幸福快乐！南瓜、鸡肉、马蹄，都是热量极低的食物，大鱼大肉的时候，别忘记健康哦~~~~~提前给豆果的各位XDJM们拜个早年~~~~~祝大家：新年快乐！龙腾四海！幸福吉祥！心想事成！健康平安！好好过大年~~~~收多点红包哦~~~~~
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟盆满钵满金瓜盅的主料：
小南瓜1个 鸡腿肉250g 马蹄100g盆满钵满金瓜盅的辅料：
青椒1/4个 红椒1/4个 蒜适量 姜适量 料酒适量 盐少许 蚝油适量 鱼露适量 油适量盆满钵满金瓜盅的家常做法，盆满钵满金瓜盅怎么做好吃
1. 鸡肉切1cm左右的丁，用料酒、鱼露抓匀，腌制15分钟左右
2. 马蹄去皮，切成丁
3. 姜蒜切碎末
4. 青红椒切丝
5. 南瓜整个清洗干净后，放入蒸锅内，猛火隔水蒸20分钟左右，视南瓜大小，越大，蒸的时间要越长，才可以软糯，可以跟着菜一起吃
6. 蒸熟后出锅，用那种专业的槽型刀，刻出一个盖出来，没有就慢慢刻三角边也行，取出里面的瓜瓤备用
7. 刻好的金瓜盅和盖子，其实，盖子就是装饰一下啦
8. 炒锅内放油，7成热时放入姜葱爆香，然后下鸡肉丁翻炒，变白色后立即放入马蹄丁，一起拌炒均匀
9. 放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味
10. 最后放入青红椒丝翻炒一下，就可以出锅了
11. 将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内，就可以吃啦~~~
心食堂小贴士
1、南瓜一定要先蒸熟，才容易雕刻，因为变软了
2、里面的菜随便什么都可以放，喜欢什么就做什么放进去
3、炒完以后可以直接放进盅内，喜欢软糯点的，可以再进整过蒸个5分钟
