心食堂老师分享的春暖花开的做法,图解春暖花开的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做春暖花开营养,如何做春暖花开好吃。
花开花落又一春,木有阳光的倒春寒和回南天挡不住鲜花怒放,心里有阳光,鲜花随时绽放。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上春暖花开的主料:
白萝卜适量 红皮萝卜适量 金桔适量 圣女果适量 红辣椒适量 青椒适量春暖花开的辅料:
海天黄豆酱适量 牙签适量 竹签适量春暖花开的家常做法,春暖花开怎么做好吃
1. 白萝卜,红皮萝卜、生菜、金桔、圣女果、红辣椒、青椒所有食材洗净用盐水浸20分钟。
2. 辣椒放在砧板上,小刀插在辣椒五分之一处,刀往辣椒尖处划。
3. 刀在辣椒上反复1操作,5~6次,将辣椒拉成相连的一丝一丝。
4. 将红辣椒、青辣椒重复1、2步骤操作后,放在一个大盆里用清水浸泡2个小时左右
5. 看到蔬菜花开了,因为蔬菜表面有一层蜡质,里面时疏松的,当把它表层打开吸收大量水分后,自然就卷起来。
6. 两种萝卜分别切成薄片,也可以用工具削成均匀的薄片
7. 用小刀在萝卜片的圆心点上往边缘切开一刀
8. 手那起一片萝卜顺着刚才切开的岔口,把它窝成一个漏斗形状,记得要捏紧哦;
9. 将萝卜漏斗用牙签扎牢,一个一个往上堆,做成花瓣。有3~4瓣后花基本成型,最后用圣女果或金桔插到牙签的顶尖上做花心。
10. 切一大块萝卜做花托,放入花盆中,其它花用牙签串好后,分别插到萝卜上摆造型。欣赏完毕,把花卸下来,蘸酱吃
心食堂小贴士
注:萝卜片一定要切厚薄均匀,不能泡水否则会发硬成花时易折坏。
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