心食堂老师分享的韭菜合的做法，图解韭菜合的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做韭菜合营养，如何做韭菜合好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上韭菜合的主料：
韭菜 鸡蛋 高筋粉 盐3克 温水韭菜合的辅料：
油适量韭菜合的家常做法，韭菜合怎么做好吃
1. 韭菜择洗干净,控干水份,切成小段.放入大碗.
2. 鸡蛋加少量盐打散,炒熟,切成小丁.放凉.
3. 韭菜里加入一小勺花生油,几滴香油,一点十三香,一点酱油,盐,鸡蛋丁拌匀.
4. 高筋粉(也可以用中筋粉) 3克盐 温水活成面团,醒30分钟.
5. 分成若干份,擀圆,包馅.合上,捏紧.
6. 锅内放少量花生油,油热后加入饼合子,烙制两面金黄,盛出.
心食堂小贴士
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
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