心食堂老师分享的太阳蒸蛋的做法,图解太阳蒸蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做太阳蒸蛋营养,如何做太阳蒸蛋好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟太阳蒸蛋的主料:
松花蛋两个 咸鸭蛋两个 鸡蛋两个太阳蒸蛋的家常做法,太阳蒸蛋怎么做好吃
1. 把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
2. 找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。
3. 上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入蛋黄液。
4. 将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
心食堂小贴士
蛋黄液中可以放点水淀便于成型,我这个没放。
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