心食堂老师分享的五彩豆芽的做法，图解五彩豆芽的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做五彩豆芽营养，如何做五彩豆芽好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟五彩豆芽的主料：
绿豆芽400克 黄红彩椒各半个 紫洋葱头1个 鸡蛋1个五彩豆芽的辅料：
香菜段少许 生菜叶3枚 花生油适量 盐少许 味精适量五彩豆芽的家常做法，五彩豆芽怎么做好吃
1. 将绿豆叶洗净控水，彩椒和洋葱切丝（如图），鸡蛋摊成蛋皮切丝；
2. 炒锅坐火倒入油烧至8成热，用少许洋葱丝爆锅，倒入豆芽、彩椒丝、洋葱丝一起迅速翻炒至8成熟；
3. 加入盐、味精调味，出锅前加入香菜段和蛋皮丝翻炒均匀出锅装盘（装盘前用生菜叶垫底）。
心食堂小贴士
绿豆芽的营养要比绿豆齐全，无论凉拌、炒食都具有清火的功效。一定要急火快炒，口感脆嫩好吃；最好是买绿色放心豆芽。
标签： 朋友聚餐
