心食堂老师分享的甘笋腐竹炒鲜鱿的做法，图解甘笋腐竹炒鲜鱿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做甘笋腐竹炒鲜鱿营养，如何做甘笋腐竹炒鲜鱿好吃。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。属于味甘性平的食物，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟甘笋腐竹炒鲜鱿的主料：
腐竹80g 鲜鱿鱼300g 胡萝卜430g甘笋腐竹炒鲜鱿的辅料：
橄榄油适量 鱼露适量 胡椒粉适量 生粉适量 鸡粉适量 砂糖适量 清水适量甘笋腐竹炒鲜鱿的家常做法，甘笋腐竹炒鲜鱿怎么做好吃
1. 食材：鲜鱿鱼、胡萝卜和腐竹。
2. 鲜鱿鱼洗净，去内脏，切刀花，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。
3. 胡萝卜洗净，去皮，切片。
4. 胡萝卜焯烫一下。
5. 腐竹也焯烫一下。
6. 鲜鱿鱼也焯烫一下。
7. 热油锅。
8. 爆香蒜头。
9. 放入鲜鱿鱼。
10. 放入胡萝卜和腐竹。
11. 倒入芡汁（适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀）。
12. 煸炒收汁，即可关火。
心食堂小贴士
食材先焯烫一下，炒起来易熟才不会影响口感。
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