心食堂老师分享的白菜煎豆腐的做法，图解白菜煎豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做白菜煎豆腐营养，如何做白菜煎豆腐好吃。
这道菜是一个朋友教我的。百吃不厌
白菜煎豆腐的主料：
盐水豆腐2块 小白菜半斤 蒜少许 葱段少许 生抽少许 鸡精少许白菜煎豆腐的家常做法，白菜煎豆腐怎么做好吃
1. 白菜洗净控干水 豆腐洗净
2. 豆腐周围摸点盐。以防止煎的时候粘锅。然后每块切成八小块
3. 锅内烧热。锅一定要烧热再下油。热锅冷油下豆腐
4. 豆腐煎至两面金黄。煎好一面就翻。调小火。以免煎糊
5. 煎好的豆腐装盘。剩余的油放入蒜瓣。葱段爆香。下入白菜 大火翻炒。如果有猪油的可以加点猪油 味道会更好
6. 白菜炒两分钟后倒入煎好的豆腐。放盐少许。之前煎豆腐是放过盐的 所以现在要少放。放入鸡精。生抽。加少许水。盖上锅盖。闷两分钟。撒点葱花起锅装盘。
心食堂小贴士
豆腐一定要选盐水的。太嫩的豆腐不容易煎。容易散的
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