心食堂老师分享的雪梨芦笋风尾虾的做法，图解雪梨芦笋风尾虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做雪梨芦笋风尾虾营养，如何做雪梨芦笋风尾虾好吃。
秋天是吃梨的好季节。梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，它肉质细嫩，汁多味美，清脆甘甜。民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。生吃梨能明显消除上呼吸道感染所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘尿赤等症状。熟吃梨则可滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用, 因此很多播音员主持人都把梨作为食疗佳品。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上雪梨芦笋风尾虾的主料：
鲜虾（河虾海虾都可） 芦笋 雪梨（各种肉质细嫩的梨都可）雪梨芦笋风尾虾的辅料：
蛋清 盐 白胡椒粉 干淀粉雪梨芦笋风尾虾的家常做法，雪梨芦笋风尾虾怎么做好吃
1. 将鲜虾剥壳去头留尾，用刀剖开虾背挑去虾线后洗净抹干；
2. 加蛋清、盐、白胡椒粉、干淀粉拌匀后腌制半小时；
3. 芦笋去老根后切成段，入沸水焯一下后迅速入冰水降温；
4. 梨去皮去核切成条；
5. 热锅下油，油温至5成热时下虾仁煸炒之变色；
6. 下芦笋和梨，加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。
