心食堂老师分享的菠萝肉的做法，图解菠萝肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做菠萝肉营养，如何做菠萝肉好吃。
侄子和他女朋友来玩，买了很多水果，其中就有一个大菠萝，于是琢磨着做了这款菠萝肉，味道还不错
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟菠萝肉的主料：
猪里脊肉适量 菠萝适量 青椒一个 葱蒜末少许菠萝肉的辅料：
糖少许 盐适量 鸡精少许 淀粉少许 味极鲜酱油少许 面粉少许菠萝肉的家常做法，菠萝肉怎么做好吃
1. 菠萝去皮儿，切成小方块，用水清洗一下，然后加一勺糖腌渍着待用
2. 里脊肉洗净，切成和菠萝块差不多大小的块，加盐。少许味极鲜酱油，淀粉抓匀腌制30分钟，青椒洗净，去掉里面白色的辣味儿筋，也切成差不多大小的块状待用
3. 锅里加入足够多的油，将腌制好的里脊肉裹上面粉小火炸至金黄捞出控油
4. 锅里留少许底油，爆香葱蒜末，下入青椒菠萝，炸好的里脊肉翻炒片刻，加入适量盐调味儿，然后勾上少许薄薄的芡汁就好了
心食堂小贴士
1菠萝切成小块后，用清水洗去去皮时残留在果肉上的渣渣，个人觉得先用糖腌渍下会比后面炒制时加糖好吃
2最后调味儿时不需要加太多盐，因为里脊肉腌制时最好调好盐味，出锅前更是无需加鸡精哦
3最后稍稍勾点儿薄薄的芡汁
4有的版本的菠萝肉会在最后一道程序时加番茄酱炒制，我觉得加了会影响菠萝的味道，所以没加，感觉这样更能突出菠萝的风味儿
