心食堂老师分享的卤鸭的做法，图解卤鸭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做卤鸭营养，如何做卤鸭好吃。
每次走过街角的卤鸭店，孩子总是会被那浓油赤酱的卤鸭吸引，回家试试，简单易上手。用来宴客也是不错的选择。
卤鸭的主料：
正番鸭一只1500g卤鸭的辅料：
李锦记精选生抽一碗 姜片数粒 八角1 花椒1 冰糖1卤鸭的家常做法，卤鸭怎么做好吃
1. 正番鸭一只，洗净备用。
2. 铸铁锅内放入花椒粒，八角，冰糖，姜片，一碗生抽，三碗水煮开。
3. 将沥干水分的正番鸭放入，注意翻动，以免粘底。
4. 大约50分钟左右，待汤汁收干，鸭肉熟烂。
5. 关火，焖一会。冷却后切件装盘即可。
心食堂小贴士
1.正番鸭应选用三斤以内，肉质细嫩为宜。2.生抽与水的比例可依个人口味调整。
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