心食堂老师分享的酸笋鱼的做法，图解酸笋鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸笋鱼营养，如何做酸笋鱼好吃。
酸笋是云南德宏那边经常吃的一个辅料，酸酸辣辣的非常开胃，去云南旅游的时候很喜欢吃用酸笋煮的鸡和鱼。
难度：掌勺(高级) 时间：30-45分钟酸笋鱼的主料：
鲢鱼500克 酸笋100克酸笋鱼的辅料：
橄榄油 蒜白 盐 辣椒酸笋鱼的家常做法，酸笋鱼怎么做好吃
1. 把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。
2. 锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。
3. 锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。
4. 锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。
5. 放入鱼，收汁后即可出锅。
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