心食堂老师分享的鱼鳞鸡翅根的做法，图解鱼鳞鸡翅根的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鱼鳞鸡翅根营养，如何做鱼鳞鸡翅根好吃。
从小爸妈就不怎么带我去吃KFC，一直也觉得里边只有冲粉加冰的可乐最好喝。然后呢，要吃香辣鸡翅，其实自己也可以做到啊~多加点老干妈就okay啦~
鱼鳞鸡翅根的主料：
翅根或者鸡腿，翅膀，根据人数来吧鱼鳞鸡翅根的辅料：
炸鸡粉 生粉 面粉 鸡蛋 老干妈 食用油 料酒 黑胡椒粉鱼鳞鸡翅根的家常做法，鱼鳞鸡翅根怎么做好吃
1. 一些材料~面粉用普通的就够了~
2. 要用的配方。首先，将翅根改刀（便于炸透），将翅根浸泡在腌渍调料中（料酒：炸鸡粉=2：1）腌制40分钟左右，时间长些更入味。右边是裹粉（面粉：生粉：炸鸡粉=2：1：1）上粉前翅根上的料酒要沥干，提高裹粉使用效率；然后将翅根放入左下角的碗中（一个鸡蛋，老干妈，黑胡椒粉，炸鸡粉），均匀裹上蛋液后再放入裹粉中，加厚面皮。（裹粉的时候建议用力来回翻滚，缝隙也要裹到）
3. 裹上粉就是这个样子啦~建议拎起翅根尾抖几下，鳞就更明显了。
4. 最后入油锅，大火圈的小火档，不一会成品就出来喽~注意鸡肉一定要熟，不能还有血水，办法就是事先把翅根焯一下。喜欢吃辣的可以在裹第一次面粉后多加些老干妈哦~宅男女神，你值得拥有！
5. 可以看出它起鳞的样子哦~翅根我裹了些面包糠~希望你也能成功哦~
心食堂小贴士
油要多，然后呢，建议先把翅根先煮一下，因为面粉熟得比肉块，生炸，肉会炸不透。
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