心食堂老师分享的紫泡萝卜的做法，图解紫泡萝卜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做紫泡萝卜营养，如何做紫泡萝卜好吃。
上次买半个蛮大的紫甘兰,一半用来做糖醋紫甘兰,剩下一半用来做泡萝卜了.紫紫的泡萝卜,漂亮吧!
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟紫泡萝卜的主料：
紫甘兰 白萝卜紫泡萝卜的辅料：
盐适量 白糖适量 果珍粉适量 白醋适量紫泡萝卜的家常做法，紫泡萝卜怎么做好吃
1. 白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块.
2. 将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀.
3. 容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色.做好后可以在冰箱中保存一个月左右.
心食堂小贴士
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
标签： 素食主义 凉菜 下酒菜
