心食堂老师分享的青椒炒蟹的做法，图解青椒炒蟹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做青椒炒蟹营养，如何做青椒炒蟹好吃。
青椒炒蟹煲属于家常菜谱，主要原料是大闸蟹、青椒，口味是鲜辣，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟青椒炒蟹的主料：
苏蟹阁大闸蟹适量 青椒50g青椒炒蟹的辅料：
姜适量 辣椒酱适量 油适量 葱适量 蒜适量青椒炒蟹的家常做法，青椒炒蟹怎么做好吃
1. 将苏蟹阁大闸蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
2. 分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
3. 大只的一分为二。
4. 葱切段，蒜切末，姜切丝。
5. 青椒去籽切丝。
6. 炒锅烧热。
7. 下切好的青椒煸至呈虎皮。
8. 倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
9. 除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
10. 炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
11. 沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
12. 把蟹壳带蟹膏放入锅中。
13. 盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
心食堂小贴士
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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