千张烤鸡卷

　　心食堂老师分享的千张烤鸡卷的做法，图解千张烤鸡卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做千张烤鸡卷营养，如何做千张烤鸡卷好吃。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　千张烤鸡卷的主料：

　　鸡翅根6个　　黄瓜　　大蒜　　千张　　生菜　　生姜

　　千张烤鸡卷的辅料：

　　盐　　酱油　　白砂糖　　蜂蜜少许　　陈醋少许　　甜面酱　　纯香麻油

千张烤鸡卷的家常做法，千张烤鸡卷怎么做好吃

　　1. 将鸡翅根洗净沥水后，用腌制材料(盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、姜碎)腌制入味

(天气炎热需放入冰箱冷藏)

　　2. 将腌制好的翅根皮肉面朝上排入烤盘，上下火，180度，烤至焦香酥脆(约30分钟)取出，

将鸡肉剔下切成条块状装盘；↓

　　3. 大蒜、黄瓜、生菜浸泡洗净沥水，将大蒜、黄瓜切成条丝状备用；

　　4. 将千张用温盐水浸泡约30分钟，沥水后蒸熟切块备用(煮米饭时搁电饭煲上格，饭熟时千张也熟了)↓

　　5. 将甜面酱2大勺+白糖半勺+酱油半勺倒入小锅内，开小火搅拌煮至稠浓状，熄火拌入小半勺纯香麻油即可。(放凉使用)

　　6. 将千张皮涂沫上蘸酱，包上生菜叶、黄瓜丝、葱丝，“埋”上一大块香喷喷的烤鸡肉，卷一卷，张开嘴，往“虎”口里送，呵呵

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