心食堂老师分享的锅塌龙俐鱼的做法，图解锅塌龙俐鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做锅塌龙俐鱼营养，如何做锅塌龙俐鱼好吃。
今天遇上了以前的美食编辑朋友，于是就注册了果豆网的账号，发一道菜和大家分享。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右锅塌龙俐鱼的主料：
龙俐鱼（去骨） 鸡蛋 面粉锅塌龙俐鱼的辅料：
葱 姜 香菇 盐 料酒 生抽 胡椒粉 鸡精 香油锅塌龙俐鱼的家常做法，锅塌龙俐鱼怎么做好吃
1. 香菇用温水浸泡回软，去蒂洗净，切成香菇丝；葱、姜择洗干净，分别切丝；去骨龙俐鱼解冻，加盐、胡椒粉腌渍30分钟。
2. 高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁；龙俐鱼先沾一层面粉，再沾匀鸡蛋液，放煎锅两面煎黄。
3. 放入葱姜丝、香菇鸡煎出香味，倒入调味汁，小火将汤汁收尽，淋香油，装盘。
标签： 下酒菜 朋友聚餐 水产
