心食堂老师分享的高升排骨的做法，图解高升排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做高升排骨营养，如何做高升排骨好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上高升排骨的主料：
肋排500g高升排骨的辅料：
白酒1大勺 陈醋2大勺 冰糖3大勺 生抽老抽混合4大勺 水5大勺 盐适量 熟芝麻适量 香葱适量 姜1块 八角适量 色拉油少许高升排骨的家常做法，高升排骨怎么做好吃
1. 姜一块，洗净，切一片，之后切成姜丝，其余拍松香葱洗净，取三根挽结，再取香葱一根，切成香葱段冰糖敲碎
2. 肋排切成一寸左右的小段，洗净，飞水过凉，之后换水，放入葱结、姜块和八角一枚，大火烧开，文火煮30分钟左右至软烂，捞出控干水分，备用。
3. 取不粘锅，倒入少许色拉油，烧热，摆入排骨，小火煎至两面泛黄
4. 加入1大勺白酒、2大勺陈醋、3大勺冰糖碎、4大勺生抽和老抽混合、5大勺水，旺火烧滚，转文火焖10分钟左右
5. 翻炒下，使汤汁均匀包裹排骨，撒入熟芝麻和香葱段，一盘诱人嫩滑的高升排骨就可以上桌咯
标签：
