心食堂老师分享的炸酱炒苦瓜的做法，图解炸酱炒苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炸酱炒苦瓜营养，如何做炸酱炒苦瓜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟炸酱炒苦瓜的主料：
苦瓜 香菇 尖椒 六月香大酱 五花肉炸酱炒苦瓜的家常做法，炸酱炒苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。
2. 瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用
3. 香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用
4. 锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒
5. 尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样
6. 下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可。
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