心食堂老师分享的酒糟竹笋鸡的做法，图解酒糟竹笋鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酒糟竹笋鸡营养，如何做酒糟竹笋鸡好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟酒糟竹笋鸡的主料：
鸡全翅2个 鲜竹笋4根酒糟竹笋鸡的辅料：
老姜3片 酒酿200ml 剁椒10g 老抽10ml 食用油15ml 盐适量酒糟竹笋鸡的家常做法，酒糟竹笋鸡怎么做好吃
1. 鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用
2. 热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒。
3. 加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟）
4. 加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅。
心食堂小贴士
酒酿里已经有甜味和酒味了，所以不需要额外再加别的调味，味道已经很鲜美。
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