心食堂老师分享的绿豆镶莲藕的做法，图解绿豆镶莲藕的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做绿豆镶莲藕营养，如何做绿豆镶莲藕好吃。
莲藕的营养价值很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。绿豆有很好的清热解毒﹑消暑除烦﹑止渴健胃的功效。加上有很好补虚作用的糯米，可以缓解“苦夏”带来的身体虚弱。绿豆镶莲藕，秋季养阴清热的滋补养生菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟绿豆镶莲藕的主料：
绿豆60克 糯米60克 莲藕2节绿豆镶莲藕的辅料：
冰糖适量绿豆镶莲藕的家常做法，绿豆镶莲藕怎么做好吃
1. 绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时。
2. 莲藕去皮，洗净。
3. 将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右。
4. 把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。
5. 莲藕孔都装满，压实即可。
6. 切下的那部分也塞满绿豆和糯米。
7. 把切下的部分盖回，用牙签固定好。
8. 莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。
9. 煮一小时后，捞出。
10. 待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。
心食堂小贴士
1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。
