心食堂老师分享的掐菜的做法，图解掐菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做掐菜营养，如何做掐菜好吃。
简单爽口的小菜，早晨配粥不错
难度：切墩(初级) 时间：10分左右掐菜的主料：
绿豆芽一斤 韭菜两三棵 蒜末少许掐菜的辅料：
食用油少许 花椒5-6粒 盐适量 醋少许掐菜的家常做法，掐菜怎么做好吃
1. 买来的绿豆芽掐去两头，洗净，开水焯好。韭菜洗净切段备用
2. 炒锅加热，放入适量食用油，加入花椒爆香后捞出不要，再加入蒜末爆香后，倒入豆芽菜翻炒片刻，加入切好的韭菜段以及盐，醋，鸡精调味后关火即可
心食堂小贴士
个人觉得凡是加醋的菜，一定要在关火前加入味道会好一些。这道菜也可以在爆香蒜末的时候就加入食醋。
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