心食堂老师分享的山药虫草花炖羊肉的做法，图解山药虫草花炖羊肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做山药虫草花炖羊肉营养，如何做山药虫草花炖羊肉好吃。
冬天来了，没有比吃上一大碗山药羊肉更滋补的了，再加上些虫草花，汤色好看又营养
山药虫草花炖羊肉的主料：
羊前腿肉1.5斤 山药1根 虫草花1小把 迷你胡萝卜若干 枸杞10粒山药虫草花炖羊肉的辅料：
姜4片 生抽1汤匙 盐少许山药虫草花炖羊肉的家常做法，山药虫草花炖羊肉怎么做好吃
1. 羊肉切块，凉水一起加热，煮开后去血沫捞出
2. 山药带手套削皮切块，放入有盐和白醋的水里浸泡下就不会氧化发黑
3. 另起一只锅倒清水煮开后放入焯好水的羊肉，生姜，倒入生抽，小火炖煮半个小时后加入虫草花、山药、胡萝卜、枸杞，继续炖煮2个小时
4. 羊肉软烂后，加入少许盐调味，接着焖10分钟，就OK啦。炖羊肉的用水量以没过所有食材为准。
心食堂小贴士
清炖羊肉要选择羊前腿肉，不肥，炖之前用清水浸泡半小时，能大大减少腥膻味
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