心食堂老师分享的阿胶凤爪的做法，图解阿胶凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做阿胶凤爪营养，如何做阿胶凤爪好吃。
说到阿胶，我相信所有人都会认为它是专门为女性补血、美容养颜的补品，这种误解已经被延续了近百年。现在很少甚至几乎没有男士会想到食用阿胶来养生，甚至大家常常听说的用阿胶制作的补肾润燥的固元膏都很少有男士吃。 其实阿胶在中国可是有两千多年的历史了。阿胶也并不只有补血功效——阿胶与人参、鹿茸并称为中药三大宝，被历代中医颂为滋补首选之品，历史上长期作为奢侈保健品存在。阿胶不仅仅是女性专用的补血产品，也是具有多重功效的滋补保健圣品，而且因为阿胶是用驴皮所制，所以富含可以美容皮肤的胶原蛋白。 大Ｓ在《美容大王》中说到：“大部份脸部干燥，身体也干燥的人，我推荐他们吃胶原蛋白，它可以改善你的全身皮肤问题还可以延缓衰老，淡化色斑皱纹。”其实生活中可食用的最易吸收又安全的胶原蛋白，不就是猪蹄猪皮鸡爪等，另外一种就是阿胶啦。 既然要食用胶原蛋白，咱们煮妇当然还是首选自制菜肴咯。毕竟市面上各种胶原蛋白产品并不可信，谁知道那些口服液到底能够补充多少营养？还不如来点儿菜肴来的快，让自己更放心呢！ 而且，了解过阿胶的保健作用，我就发现，像我这样经常接触电脑，长时间用脑又久坐不动的“白领”来说，阿胶的确是比较好的保健品。所谓“白领”，就是月月白领……
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟阿胶凤爪的主料：
阿胶原粉 双茶老抽 鸡爪阿胶凤爪的家常做法，阿胶凤爪怎么做好吃
1. 鸡爪去指甲后用清水泡十分钟，捞出备用；
2. 烧开水，放入准备好的鸡爪煮开去除血水；
3. 炒锅内放入清水烧开，放入5g阿胶原粉，搅拌均匀后放入一汤匙老抽；
4. 待阿胶原粉充分融化，放入鸡翅，煮开后改小火；
5. 待液体剩下不多，就不停搅拌让原粉液均匀的挂在鸡爪上。
心食堂小贴士
注意：
1.阿胶原粉不用放太多，放入开水后搅拌均匀，液体会感觉稍微变稠，这是阿胶的作用；
2.期间注意搅拌，避免糊锅；
3.如果感觉只放老抽和阿胶口味太淡，可以适当调入白糖和盐，因为阿胶原粉本身含冰糖，所以建议不放。
