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欣和招财进宝冻

公开时间:2016-03-04 | 文章来源:小编 | 浏览量:

欣和招财进宝冻

  心食堂老师分享的欣和招财进宝冻的做法,图解欣和招财进宝冻的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做欣和招财进宝冻营养,如何做欣和招财进宝冻好吃。

  招财进宝欣和肉皮冻祝大家新的一年家和万事兴,四面八方都来财!小时候过年餐桌上必有皮冻,凉凉QQ的蛮好吃,并且不含脂肪,全是去皱的胶原蛋白,是绝对的美容菜。

  难度:切墩(初级)   时间:1小时以上

  欣和招财进宝冻的主料:

  肉皮200g

  欣和招财进宝冻的辅料:

  欣和豆瓣酱2勺  西兰花200g  胡萝卜10g  食盐少许

欣和招财进宝冻的家常做法,欣和招财进宝冻怎么做好吃

欣和招财进宝冻

  1. 准备好原料。

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  2. 将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。

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  3. 用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。

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  4. 切成小块下锅煮熟。

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  5. 煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内,加入欣和豆瓣酱。

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  6. 打成细腻的糊状。

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  7. 倒入元宝模具冷藏。

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  8. 将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币,中间用刀刻成方孔。

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  9. 将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。

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  10. 皮冻成型后取八个脱模,将西兰花摆成摇钱树,将金币放在树的四个方向。

  心食堂小贴士

  肉皮一定要刮净油脂出来的冻才好,吃的时候可以沾点醋和蒜汁。

标签: 午餐 朋友聚餐

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