心食堂老师分享的油泼土豆丸子的做法，图解油泼土豆丸子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油泼土豆丸子营养，如何做油泼土豆丸子好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟油泼土豆丸子的主料：
土豆1个 胡萝卜1/2根 青红椒各少许 腊肠1/2根 干木耳5朵油泼土豆丸子的辅料：
面粉3汤匙 葱2根 姜少许 油泼辣子1汤匙 五香粉少许油泼土豆丸子的家常做法，油泼土豆丸子怎么做好吃
1. 主料；
2. 土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中；
3. 胡萝卜、木耳、腊肠切碎；
4. 锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；
5. 捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；放入适量黑胡椒粉；放入切碎的火腿肠、胡萝卜碎、木耳碎先拌匀；
6. 再加入面粉；充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；
7. 用手捏成丸子，放入盘中；
8. 锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；
9. 青红椒、葱姜切末；
10. 碗中加油泼辣子，、姜末；葱和青红椒碎放入碗中；加入少许盐和鸡精、适量生抽和醋；充分搅拌拌匀；
11. 锅中加入1大勺油烧热，倒入调料碗中搅匀；
12. 蘸食或浇在土豆丸子上即可。
心食堂小贴士
1、面粉不需要太多，能够使食材成团即可；
2、如果喜欢油炸食品，可以将丸子炸过再蘸料吃，也很美味。
