心食堂老师分享的腌蒜茄子的做法，图解腌蒜茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做腌蒜茄子营养，如何做腌蒜茄子好吃。
小时候吃妈妈做的蒜茄子，喜欢里面多多的香菜，伴着蒜香，茄子绵软。美味。
腌蒜茄子的主料：
茄子6个 香菜半斤 大蒜3头腌蒜茄子的家常做法，腌蒜茄子怎么做好吃
1. 香菜洗净控干，切小段儿，和蒜沫儿搅拌一起，放入盐备用
2. 茄子蒸熟，筷子轻易插入，茄子就熟了。关键步骤就是茄子一定自然凉凉，才可以放香菜蒜的料，否则会发酸
3. 茄子里放入之前调好的沫儿
4. 码好茄子的茄子上撒盐薄薄一层，ok.成功
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