照烧鱿鱼酿咖哩炒饭

　　心食堂老师分享的照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法，图解照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做照烧鱿鱼酿咖哩炒饭营养，如何做照烧鱿鱼酿咖哩炒饭好吃。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的主料：

　　鱿鱼一条　　胡萝卜一根　　洋葱半个　　大米2/3　　糯米1/3

　　照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的辅料：

　　白糖一勺　　生抽两大勺　　蚝油一勺　　鹌鹑蛋10个　　咖喱两勺

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的家常做法，照烧鱿鱼酿咖哩炒饭怎么做好吃

　　1. 鱿鱼一条，洗净撕去黑膜，用料酒腌制二十分分钟

照烧汁--白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺；鹌鹑蛋--煮熟扒皮

胡萝卜一根切粒，洋葱半个切末，咖喱两大勺，米饭一碗（大米和糯米2：1比例焖制）

　　2. 锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用

倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒

倒入咖喱翻炒，炒香即可

　　3. 将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口

锅内倒油烧热，将调好的照烧汁倒入锅中

将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可

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