心食堂老师分享的炒魔芋的做法，图解炒魔芋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炒魔芋营养，如何做炒魔芋好吃。
超级简单的菜。魔芋是减肥的佳品噢。只要3块钱就能搞定的美食哈哈
难度：切墩(初级) 时间：10分左右炒魔芋的主料：
魔芋300克 韭菜100克炒魔芋的辅料：
郫县红油豆瓣适量 盐适量炒魔芋的家常做法，炒魔芋怎么做好吃
1. 魔芋用水清洗后，切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用。
2. 韭菜洗净，切成长段，备用。
3. 热锅，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后紧接着放入适量的红油豆瓣，根据给人口味来控制量的多少，均匀的炒开，等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒，炒3分钟左右，放盐，放入韭菜，继续翻炒，根据个人口味决定韭菜的炒的老嫩，出锅。
心食堂小贴士
郫县红油豆瓣，本身就是咸的，如果放多了豆瓣，就少放盐，反之就多放点盐。根据个人口味决定
清洗韭菜时要提前用盐水浸泡下
