心食堂老师分享的芋粿巧的做法，图解芋粿巧的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芋粿巧营养，如何做芋粿巧好吃。
芋粿巧是台湾的小吃,形似弯月,据说在当地非常有名气,虽然暂时没机会去当地品尝,可是咱会山寨啊!网上找来方子,有模有样的做起来,垫的还是蕉叶,同事帮忙摘的,新鲜得很呢!做好后没尝,带到公司,同事们一致好评(当然不喜欢吃芋头的除外哈!)趁热真是好吃,芋头糯糯的,混有虾干和红葱酥的香气,吃完还想再吃,不过我做得太巨型了,吃一个就好饱啊!
芋粿巧的主料：
芋头450克 虾干40克 红葱酥40克 蕉叶若干 糯米粉300克 黏米粉225克 水360ml芋粿巧的辅料：
生抽适量 盐适量 糖适量 五香粉适量 白胡椒粉适量芋粿巧的家常做法，芋粿巧怎么做好吃
1. 油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料
2. 糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水。
3. 虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净，浸泡热水，剪成圆形。
4. 芋头连汁倒入粉类,加水揉成团.
5. 手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上
6. 中大火蒸25分钟
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