洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)

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　　洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的主料：

　　霜降猪600公克　　洋葱1/2粒　　红甜椒1/2粒　　黄甜椒1/2粒　　芦笋1把　　蒜头3粒　　辣椒1/2根

　　洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的辅料：

　　豆油伯缸底酱油1大匙　　米酒1大匙　　黑豆鼓1小匙　　黑胡椒少许　　橄榄油少许

洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的家常做法，洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)怎么做好吃

　　1. 洋葱切丝，红与黄甜椒切小条状，芦笋去蒂切小段，蒜头与辣椒切片，备用。

tips.切甜椒时，光滑面朝下，内层肉朝上，会比较好切喔。

　　2. 先将霜降猪切成小条状，洗净备用。

tips.切肉的时候采腻纹切，特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。

　　3. 在锅内加入少许橄榄油，用小火先将辣椒蒜头爆香。

　　4. 再加入处理好的霜降猪先加入锅中以大火先爆香。

　　5. 接者再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香，如果一次炒的量比较多，可以加入少许的水盖锅盖闷熟。

　　6. 加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。

　　心食堂小贴士

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